Поиск резюмеЗаведующий производством
4630987Обновлено 15 июня 2016


Работа, резюме и вакансии / Резюме / Туризм, гостиницы, общественное питание
52 года (родился 15 мая 1966), мужчина, не состоит в браке, есть дети
Сочи, готов к переезду
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Заведующий производством

По договорённости, полная занятость, не готов к командировкам

Опыт работы 22 года и 10 месяцев

    • апрель 2009 – работает сейчас
    • 9 лет и 5 месяцев

    Заведующий производством

    ООО «Южное море», Сочи

    Обязанности:

    Выполнение обязанностей, связанных с организацией питания - Разработка меню новых блюд, технологических и калькуляционных карт
    • декабрь 2007 – октябрь 2008
    • 11 месяцев

    ЗЗаведующий производством

    Гранд отель Поляна, Сочи

    Обязанности:

    - Выполнение обязанностей, согласно должностной инструкции
    • январь 2007 – июнь 2007
    • 6 месяцев

    ССовмещение должности начальника службы питания и шеф-повара

    ЯЯкутский филиал ЗАО «Гостиница АЛРОСА» Ресторанный комплекс «Полярная Звезда», Якутск

    Обязанности:

    - Выполнение обязанностей, согласно должностной инструкции
    • июнь 2006 – декабрь 2006
    • 7 месяцев

    Заведующий рестораном

    Якутский филиал ЗАО «Гостиница АЛРОСА» Ресторанный комплекс «Полярная Звезда», Якутск

    Обязанности:

    Организация успешной работы ресторана
    • март 2004 – май 2006
    • 2 года и 3 месяца

    Заведующий производством

    Якутский филиал ЗАО «Гостиница АЛРОСА» Ресторанный комплекс «Полярная Звезда», Якутск

    Обязанности:

    - Выполнение обязанностей, связанных с организацией питания - Разработка меню новых блюд, технологических и калькуляционных карт - Ценобразование
    • сентябрь 2002 – март 2004
    • 1 год и 7 месяцев

    Заведующий производством

    ООО «МУУНА», ресторан «Арктика», Якутск

    Обязанности:

    : - Выполнение обязанностей, связанных с организацией Заведующий питания - Разработка меню новых блюд, технологических и калькуляционных карт - Ценобразование
    • февраль 1998 – сентябрь 2002
    • 4 года и 8 месяцев

    Заведующий производством

    ККомпания «НАК САХА – АС», ресторан «Столичный», Якутск

    Обязанности:

    - Выполнение обязанностей, связанных с организацией питания - Разработка меню новых блюд, технологических и калькуляционных карт - Ценобразование
    • январь 1995 – январь 1998
    • 3 года и 1 месяц

    Шеф-повар

    ЗЗАО «Якутск – Золото», Депутатский продснаб

    Обязанности:

    Организация питания, разработка меню новых блюд, технологических и калькуляционных карт, ценообразование.

Образование

    • Среднее специальное образование
    • Дневная/Очная
    • 1993

    Житомирский техникум советской торговли

    Специальность: Технолог общественного питания

Сертификаты, курсы

Ознакомиться с информацией о сертификатах и пройденных курсах вы сможете после авторизации
Войти

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

Компьютерные навыки: ППрофессиональные навыки и знания Windows, MS Office, Internet – Опытный пользователь. Специалист по работе с программой «1С-Предприятие». Большой опыт в организации службы питания, разработке меню новых блюд, технологических и калькуляционных карт и ценообразовании.

Иностранные языки

  • Русский язык, Cвободное владение

Похожие резюме

Обновлено 22 июля
Сочи, готов к переезду
По договорённости60 лет, опыт работы 22 года и 10 месяцев
Обновлено 24 апреля 2017
Сочи, готов к переезду
По договорённости42 года, опыт работы 20 лет и 3 месяца