Обновлено 6 июля№ 28590597
№ 28590597
вчера
Этой вакансией интересовались сегодня 6 человек
Отправить резюме
Работа, резюме и вакансии / Вакансии / Повар универсал

Повар-универсал

Сочи
30 000 — 35 000 , опыт работы от 1 года, полная занятость

Обязанности:

Подготовка рабочего места к началу смены в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями; выполнение предварительной подготовки сырья, приготовление блюд из утвержденного меню в соответствии с технологическими картами с соблюдением рецептуры, условий и режима приготовления блюд; контроль сроков хранения блюд, утилизация просроченных продуктов; заготовка продуктов на следующий день; контроль исправности оборудования и приборов, предназначенных для резки, очистки и температурной обработки продуктов, информирование руководства о неполадках; помощь в плановых генеральных уборках помещений кухни; регулярное прохождение медицинских обследований, диагностических лабораторных исследований; выполнение требований санитарного надзора; обеспечение безопасности продуктов питания полного цикла – от приемки продуктов до отпуска готовых блюд; соблюдение правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены; составление отчетов по списанию продуктов; обеспечение рационального, бережного использования вверенных ресурсов, оборудования, инвентаря, сырья, и т.п.; обеспечение контроля, учета и сохранности материально-технических ценностей.

Требования:

Образование по специальности (среднее специальное/высшее); опыт работы в должности повара от 1 года, опыт работы в ресторане при отеле желателен и приветствуется; умение работать с раскладкой продуктов, технологическими картами; отличное знание русской и европейской кухонь; твердое знание HACCP; знание технологического оборудования; знание признаков порчи продуктов питания, умение их выявлять и изымать; наличие медицинской книжки; наличие профессиональных сертификатов, наград приветствуется.
  • • Среднее специальное образование

Условия:

Официальное трудоустройство; официальная заработная плата; социальный пакет; предоставление жилья иногородним; питание; работа по международным стандартам; обучение; профессиональный, молодой, дружный коллектив; все прочие условия работы обсуждаются во время собеседования.

Отправить резюме

похожие вакансии

компания

Роза Хутор

Роза Хутор

Клиент SuperJob с 2006 года
Более 1 000 сотрудников
55 вакансий