Есть вопросы?

Обновлено 9 апреля№ 29755963
Вакансия в архиве
№ 29755963
9 мая
Этой вакансией интересовались сегодня 10 человек
Работа, резюме и вакансии / Вакансии / Шеф повар

Шеф-повар

Краснодарский край, Сочи, ул. Летняя, д. 15/2
показать на карте
100 000 , опыт работы от 3 лет, полная занятость
Посмотреть описание вакансии

Обязанности:

Составление меню. Разработка новых рецептур. Подбор персонала, Формирование команды сотрудников. Распределение обязанностей, штатное расписание, табель учета рабочего времени. Организация (оптимизация) и контроль полного технологического процесса приготовления блюд, в том числе разработка технологических карт, калькуляция, анализ себестоимости. Обеспечение бесперебойной работы кухни. Контроль оформления и качества готовых блюд и п/ф. Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье. Контроль сроков поступления и реализации, количества и качества продуктов, полуфабрикатов и сырья. Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены. Контроль за правильным использованием технологического оборудования сотрудниками кухнии других основных средств. Проведение плановых инвентаризаций. Ведение отчетности, работа с внутренними документами

Требования:

Отличное знание европейской и кавказской, черноморской кухонь, мангал; умение готовить вкусно и по-домашнему; Опыт работы от 5-ти лет на позиции Су-шеф или Шеф-повар Образование профильное, знание производственно-технологических процессов Знание нормативной документации, санитарных норм и правил Наличие санитарной книжки Опыт работы в открытии новых заведений. Подробное резюме с рекомендациями. Развитые управленческие навыки, ответственность, креативность, коммуникабельность.
  • • Среднее специальное образование

Условия:

Оформление согласно ТК РФ Бесплатное питание Возможность проживания в отеле Оплата труда оговаривается на собеседовании; Полный социальный пакет

Вакансия в архиве
№ 29755963
9 мая
Этой вакансией интересовались сегодня 10 человек

похожие вакансии

компания

Южный

Южный

Клиент SuperJob с 2017 года
Более 1 сотрудника
нет вакансий